1 month ago
16
Jakarta -
Rendang dari daerah Darek (daratan) di Sumatera Barat identik berwarna hitam pekat. Ini beberapa warung nasi Padang yang punya rendang hitam
Rendang merupakan makanan khas Minang yang populer, bahkan menjadi makanan terenak di dunia versi Taste Atlas. Namun, tahukah kamu bahwa rendang ada dua jenis.
Ada rendang dari daerah darek atau daratan dan ada pula dari daerah pasisia atau pesisir. Sekilas, kedua rendang itu serupa, tetapi aslinya berbeda.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Rendang darek identik berwarna hitam pekat, sementara rendang pesisir warnanya lebih cenderung cokelat pekat dan kemerahan. Rendang pesisir lah yang lebih dikenal masyarakat luas.
Namun, jika kamu ingin menikmati rendang darek yang hitam pekat, bisa mampir ke warung nasi Padang ini:
1. Pondok Salero
Pondok Salero Foto: dok. detikFood
Pondok Salero berlokasi di Jalan Biak, Roxy. Warung nasi Padang ini terkenal akan rendang hitamnya yang autentik. Seporsi rendang di sini dibanderol seharga Rp 20.000.
Rendangnya berukuran besar dan dibalut dengan bumbu hitam pekat. Rupanya, rendang tersebut dimasak setengah hari sampai bumbungnya mengering dan warnanya hitam.
Bumbunya terasa gurih dan meresap hingga ke serat-serat daging. Tekstur dagingnya juga kokoh, tebal, tapi terasa empuk. Selain rendah, ada 20 pilihan lauk lainnya di sini.
Pondok Salero
Jl. Biak No. 39, Gambir, Jakarta Pusat
Telepon: 081310567227
Jam buka: 17:00 - 23:00
2. RM Surya
RM Surya Foto: PergiKuliner/Albert Murdiono
RM Surya yang berlokasi di kawasan Benhil, Jakarta Pusat ini terkenal legendaris. Warung nasi Padang ini sudah berdiri sejak tahun 1964.
Tak heran pilihan lauk yang tersedia dibuat autentik dan konsisten kelezatannya. Rendang yang ditawarkan pun dibuat dengan bumbu berwarna hitam pekat.
Seporsi nasi dan rendang di sini dibanderol Rp 23.000. Rendangnya mudah dipotek dan bumbunya royal. Selain rendang, kamu bisa pesan tunjang yang tak kalah lezat.
RM Surya Benhil
Jl. Bendungan Hilir No. 5, Bendungan Hilir, Jakarta Pusat
Telepon: 081310032485
Jam buka: 07:00 - 22:00
Warung nasi Padang yang punya rendang hitam ada di halaman selanjutnya.
Simak Video "Bikin Laper: Nasi Padang Beef Brisket yang Menggugah Selera"
[Gambas:Video 20detik]
