Mengapa Kopi Jadi Tak Enak Setelah Dipanaskan Ulang?

4 weeks ago 13
informasi online berita online kabar online liputan online kutipan online slot slot gacor slot maxwin slot online slot game slot gacor online slot maxwin online slot game online slot game gacor online slot game maxwin online demo slot demo slot online demo slot game demo slot gacor demo slot maxwin demo slot game online demo slot gacor online demo slot maxwin online demo slot game gacor online demo slot game maxwin online rtp slot rtp slot online rtp slot game rtp slot gacor rtp slot maxwin rtp slot game online rtp slot gacor online rtp slot maxwin online rtp slot game gacor online rtp slot game maxwin online informasi terbaru berita terbaru kabar terbaru liputan terbaru kutipan terbaru informasi terkini berita terkini kabar terkini liputan terkini kutipan terkini informasi terpercaya berita terpercaya kabar terpercaya liputan terpercaya kutipan terpercaya informasi hari ini berita hari ini kabar hari ini liputan hari ini kutipan hari ini informasi viral online berita viral online kabar viral online liputan viral online kutipan viral online informasi akurat online berita akurat online kabar akurat online liputan akurat online kutipan akurat online informasi penting online berita penting online kabar penting online liputan penting online kutipan penting online informasi online terbaru berita online terbaru kabar online terbaru liputan online terbaru kutipan online terbaru informasi online terkini berita online terkini kabar online terkini liputan online terkini kutipan online terkini informasi online terpercaya berita online terpercaya kabar online terpercaya liputan online terpercaya kutipan online terpercaya informasi online berita online kabar online liputan online kutipan online informasi akurat berita akurat kabar akurat liputan akurat kutipan akurat informasi penting berita penting kabar penting liputan penting kutipan penting informasi viral berita viral kabar viral liputan viral kutipan viral slot slot gacor slot maxwin slot online slot game slot gacor online slot maxwin online slot game online slot game gacor online slot game maxwin online demo slot demo slot online demo slot game demo slot gacor demo slot maxwin demo slot game online demo slot gacor online demo slot maxwin online demo slot game gacor online demo slot game maxwin online rtp slot rtp slot online rtp slot game rtp slot gacor rtp slot maxwin rtp slot game online rtp slot gacor online rtp slot maxwin online rtp slot game gacor online rtp slot game maxwin online
Game Demo Mahjong Ways 2, Antara Fakta dan Mitos: Menang di Game Demo Sama Dengan Akun Terbaik
Fenomena "Beginner's Luck" di Server Thailand: Pandangan dari Master Cun
Inilah 3 Zodiak yang Akan Mendapatkan Kemenangan Beruntun di Mahjong Ways Pada Bulan Oktober Ini
Inilah Beberapa Fakta Mengejutkan Mengenai Scatter Hitam di Mahjong Ways
Mengatasi Stress Berlebihan Bersama WINJUDI: Mahjong Ways Permainan Menurunkan Tingkat Stress
Sisa Hidup Bahagia hingga Tutup Usia: Kumpulkan Dana Masa Tua Dari Mahjong Ways
Metode Terbaru Dari Komunitas Game Online Thailand: Terapkan Pola dan Jam Berikut Ini Di Semua Server! Pasti Menang?
Financial Freedom Sudah di Depan Mata: Tips dan Trik Mahjong Ways Ini Akan Merubah Hidup Anda Menjadi Kaya Raya
Jatuh Cinta Pada Kemenangan Pertama: Temukan Panduan Menang Besar di Mahjong Ways
Capek Selalu Kalah di Mahjong Ways? Cobain 5 Pola Terbaik ini Supaya Kamu Menang Terus!

Jakarta -

Kopi yang dipanaskan ulang disebutkan memiliki rasa tak enak,rasanya akan lebih pahit dari biasanya. Efek tersebut dikarenakan beberapa hal menurut ahli.

Minum kopi tampaknya sudah menjadi rutinitas untuk banyak orang. Tak mengonsumsinya sehari saja bisa menyebabkan tubuh terasa lemas untuk sebagian orang.

Cara meracik kopi ini sangat mudah, salah satunya bisa menyeduh kopi menggunakan racikan manual. Bisa juga dengan meraciknya menggunakan mesin kopi.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Huffpost (10/9), sebagian orang kerap memanaskan kembali kopi yang mereka nikmati agar tetap panas seperti saat diracik. Biasanya mereka memanaskan kopi itu menggunakan microwave maupun kompor.

Mengapa kopi lebih pahit jika dipanaskan ulang?

menghangatkan kopimenghangatkan kopi Foto: Getty Images/iStockphoto

Namun, kopi yang dipanaskan kembali ini akan menghasilkan senyawa yang membuat rasanya lebih pahit. Hal tersebut dijelaskan oleh seorang ahli kopi bernama Emily Rosenberg.

"Sebelum biji kopi dipanggang, mereka memiliki DNA yang terdiri atas asam dan senyawa yang akan berubah menjadi pahit saat dipanaskan," ungkap Emily.

Biji kopi yang belum dipanggang ini mengandung asam klorogenat dan proses pemanggangan memecahnya menjadi asam quinic dan asam caffeic. Sementara asam klorogenat memiliki rasa pahit, asam quinic dan asam caffeic memiliki rasa pahit dan sepat yang lebih terasa.

"Saat memanaskan ulang kopi, maka akan mendorong produksi asam quinic dan caffeic lebih banyak. Sehingga membuat kopi jadi lebih pahit, sepat, dan beraroma tajam," jelasnya.

Michael Phillips, ahli kopi dari Blue Bottle Coffee menjelaskan, "Saat kamu memanaskan ulang kopi, semua hal baik dalam kopi akan menghilang dan menghasilkan secangkir kopi yang lebih pahit dan bertahan selama proses pemanasan itu."

Apakah kopi dalam teko juga lebih pahit?

Teko kopi ataupun alat pembuat kopi yang dapat menjaga panas kopi seharian juga membuat rasanya lebih pahit.

"Semua jenis alat pembuat kopi atau teko yang memanaskan kopi agar tetap hangat ini akan menghasilkan rasa pahit dan metalik," ujar Emily.

Emily juga mengatakan waktu terbaik mengonsumsi kopi yang telah diseduh. Kopi akan terasa paling enak jika dikonsumsi dalam waktu 60-90 menit setelah diseduh, apapun kondisinya.

Simak Video "Anjuran Kopi dan Teh Tak Dikonsumsi saat Sahur"
[Gambas:Video 20detik]

Read Entire Article