4 weeks ago
16
Jakarta -
Daun bayam dan telur yang kaya nutrisi bisa diolah jadi lauk segar dan gurih. Bayam yang ditumis dengan telur dan bumbu bawang ini sedap aromanya.
Bayam dikenal sebagai sayuran kaya vitamin terutama vitamin E dan serat sehat. Sementara telur ayam dikenal sebagai sumbe rprotein yang murah meriah. Keduanya bisa jadi olahan lauk sehat.
Cukup ditumis dengan bumbu bawang dan sedikit minyak wijen, aroma tumis bayam ini sangat gurih sedap. Rasa gurihnya makin kuat dengan tambahan telur ayam.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kedua bahan ini bisa dibeli di tukang sayur. Memasaknya juga praktis dan gampang. Sebaiknya dimasak saat akan disajikan untuk sekali konsumsi. Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Resep Tumis Bayam dan Telur
Pepraduan bayam dan telur ini membuat tumisan renyah gurih dan kaya nutrisi.
| 30 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : sayuran | ||
Bahan Bahan
- 1 ikat sedang bayam hijau dan merah
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt minya wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cm jahe, cincang halus
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Petiki daun dan batang bayam yang muda. Cuci bersih lalu tiriskan hingga agak kering.
- Panaskan minyak dna minyak wijen. Tumis bawang utih hingga kekuningan dan wangi. Sisihkan ke pinggir wajan.
- Masukkan telur kocok, aduk hingga bergumpal besar lalu aduk rata.
- Tambahkan daun bayam, bumbui dengan saus toram, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
- Tutup wajan dan masak hingga bayam layu.
- Angkat dan sajikan hangat.
Daun bayam segar untuk tumis bayam. Foto: Getty Images/iStockphoto
Tips membuat tumis bayam dan telur:
1. Jika ingin tekstur bayam lebih lembut pilih bayam organik atau hidroponik.
2. Tak perlu menambahkan air dalam tumisan karena daun bayam akan mengeluarkan air saat dipanaskan.
Simak Video "Makanan Jepang Kaki Lima 'Asasuka' dengan Cita Rasa Autentik"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
