Salad Beku jadi Tren Makanan Sehat, Begini Cara Meraciknya

Jakarta -

Tengah viral di TikTok resep membuat salad beku yang dianggap menyehatkan dan menjadi tren. Begini cara membuatnya!

Kreasi dan inovasi bisa melahirkan tren kuliner baru. Seperti yang selalu ramai di TikTok, tren kuliner yang kerap berganti-ganti setiap waktunya.

Belakangan tengah ramai resep membuat frozen salad atau salad beku. Tren kuliner ini dipelopori pertama kali oleh akun TikTok @eitan yang kerap membuat salad beku.

Dalam video TikToknya, ia selalu membagikan cara membuat salad beku dengan berbagai resep. Ada yang dicampur keju, sirup, minyak zaitun hingga air jeruk lemon.

Salah satu yang mencuri perhatian netizen adalah salad beku granita. Sesuai dengan namanya, salad tersebut terbuat dari sayuran yang telah dibekukan.

Ia menggunakan bahan-bahan, seperti mentimun, tomat, dan bawang bombay. Semua sayuran bekuk tersebut diparut menggunakan parut keju sehingga menghasilkan teksturnya lembut.

Setelah itu, sayuran beku tersebut dicampur dengan minyak zaitun, air jeruk lemon, dan lada hitam. Lalu, diaduk hingga semua bahan tercampur merata baru kemudian bisa dimakan.

Dikutip dari Dexerto (10/08/24), Eitan mengatakan bahwa resep salad bekunya tersebut mirip granita, dessert khas Italia yang serupa dengan sorbet.

"Salad tomat mentimun beku serut mungkin terdengar gila, tapi ternyata granita gurihnya enak," tulisnya dalam keterangan video.

Kreasinya sukses mencuri perhatian netizen sehingga banyak yang ikut membuat dengan resep tersebut. Banyak netizen yang mengatakan bahwa kreasi tersebut menyehatkan.

"Saya yakin Anda baru saja memulai tren salad beku ini membuat banyak orang penasaran," tulis netizen di kolom komentar.

"Saya sudah coba beberapa kali dan memang enak rasanya, cara makan sayur supaya lebih nikmati, saya akui Anda berhasil membuat tren," sahut netizen lainnya.

Dikutip dari Eating Well, sayuran beku memang terbukti menyehatkan. Hal tersebut pernah dijelaskan oleh Gene Lester, seorang pimpinan program nasional untuk nutrisi, keamanan, dan kualitas pangan di USDA.

"Sayuran beku lebih menyehatkan dibandingkan beberapa produk segar yang dijual di supermarket. Sayuran beku masih memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin C dan E," ujar Lester.

Lebih lanjut, Lester juga menjelaskan bahwa tingkat kandungan mineral pada sayuran, seperti zat besi, kalsium, dan magnesium tidak berkurang sedikitpun jika dibekukan.

(raf/odi)