Wow! Puding Ini Disajikan dengan Kecap Asin yang Transparan

Jakarta -

Heboh di Jepang ada tren kuliner berupa puding yang disajikan dengan kecap asin. Uniknya, kecap asin tersebut warnanya bening.

Kecap asin sering digunakan dalam kuliner khas Jepang. Kecap asin dibuat dengan proses fermentasi bahan nabati atau hewani yang berprotein tinggi di dalam larutan garam.

Umumnya, kecap asin berwarna coklat gelap dan pekat. Namun, di Jepang ada kecap asin berwarna bening atau transparan yang tengah populer pada penyajian puding.

Namun, netizen penasaran dengan produk kecap asin bening tersebut. dikutip dari SoraNews 24 (14/08/24) kecap asin bernama Soy Sauce Transparan merupakan keluaran dari Fundodai, sebuah produsen kecap ternama di Jepang.

Karenanya warnanya yang transparan seperti air, kecap asin itu diklaim tidak akan menyebabkan noda kotoran saat terkena pakaian.

Rupanya, kecap asin bening ini telah dikeluarkan sejak 2019 lalu. Kemudian, kecap asin tersebut menjadi salah satu oleh-oleh populer dari Jepang untuk pelancong.

Sebotol kecap asinnya dibanderol 500 Yen atau setara dengan Rp 63.000. Kecap ini dibuat karena terinspirasi dari maraknya minuman berperisa yang hadir dalam versi bening.

Karenanya, Fundodai menciptakan kecap asin bening menggunakan metode yang dikembangkan secara khusus. Meskipun warnanya bening, tetapi rasa dan aromanya tetap sama.

Banyak orang Jepang yang mengatakan bahwa makanan yang menggunakan kecap asin bening ini penyajiannya lebih menarik, karena makanan disajikan dengan warna aslinya, tapi rasa bumbunya tetap pekat.

Misalnya saat menikmati sashimi hingga sushi. Dan yang terbaru yang tak kalah menarik perhatian adalah puding kecap asin berwarna transparan.

Uniknya lagi, pada tren makanan itu, pudingnya juga dibuat berwarna transparan. Jadi, isian puding yang diisi dengan edible flower terlihat sangat cantik.

Dengan memadukan kecap asin yang gurih juga saus karamel yang manis, menciptakan cita rasa yang unik pada puding tersebut. Kecap asin bening ini bukan pertama kalinya menjadi sebuah gebrakan baru.

Sebelumnya, sebuah perusahaan kecap di Jepang ada juga yang membuat kecap yang bukan untuk campuran makanan asin, tetapi untuk topping dessert.

Kecap tersebut memiliki rasa yang manis legit seperti madu. Kecap itu kemudian disajikan dengan topping waffle atau pelengkap es krim.

(raf/odi)